Технология смешивания для пищевой промышленности
Технология смешивания для гидрирования и ферментации
Проблемы пищевой промышленности
Во время кристаллизации выход, чистота и, что наиболее важно, свойства частиц определяют качество конечного продукта. Особенно в случаях, когда используются добавки или заменители сахара, процесс можно значительно улучшить и сделать более эффективным, если использовать правильную технологию перемешивания и стратегию кристаллизации. Многие заменители сахара, такие как сорбит и ксилит, производятся путем гидрирования соответствующего сахара. При использовании современной технологии смешивания (например, комбинированной системы газоснабжения EKATO) объемно-временной выход может быть значительно увеличен, а количество катализатора может быть даже уменьшено.
Кобминированная система газоснабжения EKATO предлагает не только преимущества для производства заменителей сахара, а также для производства гидрогенизированных жиров, например маргарина. В этом случае комбинированная система газоснабжения EKATO может значительно сократить время достижения необходимого йодного числа благодаря отличному массообмену. Будь то перемешивание, смешивание, растворение, нагревание, охлаждение, ферментация или гидрирование — мешалка EKATO является вашей основной опорой для достижения желаемого качества и характеристик продукта.
Типичные продукты, производимые в пищевой промышленности:
- Жиры
- Сахар
- Сахарозаменители
- Молочные продукты
- Соки
- Концентраты