Пищевая промышленность

РЕШЕНИЯ, ПРЕДЛАГАЕМЫЕ EKATO, ДЛЯ УДОВЛЕТВОРЕНИЯ ВЫСОКИХ ТРЕБОВАНИЙ ПРЕДПРИЯТИЙ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

Взбалтывание, смешивание, растворение, нагревание, охлаждение, ферментация или гидрирование – во всех этих процессах мешалка ЕКАТО станет главным помощником для получения продукта требуемого качества и характеристик.

ЕСТЬ ВОПРОСЫ?

НАШИ СПЕЦИАЛИСТЫ С УДОВОЛЬСТВИЕМ ПРЕДОСТАВЯТ НЕОБХОДИМЫЕ КОНСУЛЬТАЦИИ.
Контактная информация

Жиры и маргарин, фруктовые десерты и концентраты соков, мед, какао и шоколад, кетчуп, молочные продукты и сахар - все эти продукты необходимо перемешивать на одном из этапов производственного процесса. В пищевой промышленности при разработке экономичной конструкции мешалки необходимо учитывать различные требования по перемешиванию, процессу перемешивания и особенно гигиенические стандарты (например, материалы, качество поверхности, возможность CIP / SIP, стерильная конструкция).

К характеристикам процессов ферментации и гидрирования в пищевой промышленности предъявляются особенно высокие требования.

Во время ферментации вязкость продукта может превышать 5000 мПа-с, например, для ксантана, который является загустителем для продуктов.
Такие процессы ферментации с очень высокой вязкостью обычно сочетаются со значительным газовыделением, которое в большой мере влияет на выбор винта подходящего типа и схемы расположения винтов, обеспечивающих максимальную производительность системы и качество продукта.

Многие заменители сахара, например, сорбит и ксилит, производятся методом гидрогенизации подходящего сахара. Используя современную технологию перемешивания (например, комбинированная система газовыделения EKATO), можно существенно увеличить объемную производительность при одновременном уменьшении количества катализатора.

Комбинированная система газовыделения EKATO предоставляет преимущества не только для производства заменителей сахара, но также и для производства гидрогенизированных жиров, например, маргарина. В этом случае комбинированная система газовыделения EKATO позволяет значительно сократить время для достижения требуемого йодного индекса благодаря великолепному массопереносу.

Будь то перемешивание, смешивание, растворение, нагрев, охлаждение, ферментация или гидрирование, мешалки EKATO являются основой для достижения требуемого качества продукта и его характеристик.

Контактная информация, весь мир Найти регионального представителя

Найти сейчас