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Fermentation

Les processus de fermentation modernes sont utilisés pour obtenir des substances comme les enzymes, les ingrédients pharmaceutiques actifs (IPA), les acides aminés et les vitamines comme métabolites provenant de microorganismes.

En augmentant la productivité du processus, les besoins des microorganismes doivent être remplis dans la mesure du possible, par exemple en apportant suffisamment d’oxygène et de nutriments tout au long du processus. En outre, les sous-produits métaboliques, comme le dioxyde de carbone, doivent être supprimés, et les conditions idéales de température et de pH doivent être maintenues.


Savoir-faire EKATO

Grâce à ses connaissances en besoins généraux des processus de fermentation spécifiques, à son expertise dans le passage de réacteurs à échelle de laboratoire à des bioréacteurs à échelle industrielle, et des méthodes de calculs mécaniques complètes, EKATO propose un concept pour un fonctionnement fiable de l’installation et pour remplir les exigences complexes des processus.


Produits de fermentation importants 

  • Acides aminés : Lysine, thréonine,...
  • Polysaccharid: Xanthane, gomme gellan,...
  • Industrie pharmaceutique : Antibiotiques, insuline, pénicilline, ...
  • Vitamines : Acide ascorbique, vitamine B12, ...
  • Biocarburants : Bioéthanol (première et deuxième génération)

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