Cristalización

Para cristalizar una sustancia de una solución, su concentración debe estar por encima del punto de saturación. Son dos los procesos que se utilizan para alcanzar la sobresaturación:

• Refrigeración
• Evaporación

Según los requisitos, se utilizan diferentes tipos de cristalizadores. Los productos inorgánicos, requeridos en grandes cantidades por ejemplo para la fabricación de fertilizantes, se producen mediante la cristalización por evaporación continua. Los productos farmacéuticos de alta calidad, sin embargo, se fabrican generalmente en procesos discontinuos en los depósitos de agitación refrigerados.